Dompel jezelf onder in de zoete wereld van Golosina, een uniek bedrijf uit de Ardèche dat ambachtelijke fruitgelei produceert, die de smaakpapillen doet ontwaken met een vleugje fantasie.
Of het nu gaat om een zoete lekkernij na de maaltijd, als bijgerecht bij een drankje of gewoon als kleine traktatie op elk moment van de dag, fruitgelei is een traktatie.
Hun smeltende textuur en intense smaak komen voort uit hun productie, wat een ware kunst is die geduld en precisie vereist.
EEN OVERZICHT VAN DE GESCHIEDENIS VAN GOLOSINA’S AMBACHTELIJKE FRUITPASTA’S
Vandaag gaan we Golosina ontdekken, een bedrijf van 100% Ardéchoise-fruitgelei dat een vleugje fantasie naar je smaakpapillen brengt.
Het begint allemaal met Cyril Perret, een voormalige leraar Spaans 📚 wiens honger naar avontuur ervoor zorgde dat hij voor 10 jaar naar Colombia verhuisde. Een verrijkende onderdompeling met de inboorlingen als boer.
Bij zijn terugkeer naar Frankrijk werkte hij als tuinder 🌾 voordat hij een verrassende reconversie doorvoerde...
Van tuinder tot producent…. Maar hoe ?
Na een opleiding tot agrarisch bedrijfsleider gevolgd te hebben, 🌱 lanceerde onze avonturier zichzelf als producent van fruitpasta! De opvolging van het bramendomein van Isabelle Gomez, aan de oorsprong van het bedrijf “La Mûre Gourmande” in Désaignes, was een echte springplank voor Cyril en zijn creativiteit.
Het zijn waarden als originaliteit en lokale knowhow die “Golosina” hebben doen ontstaan. 🍬
Een mooie knipoog naar Cyrils vroegere carrière, die het Spaanse woord voor gulzigheid toeschrijft aan zijn nieuwe bezigheid.
Bramen-, abrikozen- of lavendelfruitgelei, haast je niet, er is voor elk wat wils! 🍇🍑🌿
Waar kun je Golosina-fruitgelei kopen? Verkooppunten
Wat is het geheim van Golosina-fruitgelei ?
🌈De herontdekking van smaken vormt de kern van deze recepten. Morello-kers, tonkaboon of de essentiële kastanjepasta, opnieuw bekeken met vanille, behoren tot de buitengewone ingrediënten die bijdragen aan het succes van Golosina.
Spoiler-waarschuwing! 🚀 Omdat de verbeelding geen grenzen kent, draait het volgende huidige project om het maken van bramenwijn. Een nieuwe uitdaging om aan te gaan!
Je vindt deze kleine snoepjes in veel winkels in Lyon en de Drôme, op de markten van de Ardéchois, vooral in Désaignes op vrijdag aan het einde van de middag en op een markt in Grenoble aan het eind van het jaar. Als u langs ons VVV-kantoor komt, mis het dan niet: kleine doosjes met 3 smaken liggen binnen handbereik. 🍬🛍️
HET LAND LAMASTRE ALS OASE VAN KLEIN FRUIT
Om goede fruitgeleien te maken, heb je goed fruit nodig. Meer bepaald klein fruit: frambozen, aardbeien, bramen, enz. En dat is maar goed ook, want het grondgebied van de Noordelijke Ardèche staat er vol mee. Best een goed idee om je als basiskamp in het Pays de Lamastre te vestigen.
Tijdens uw verblijf bij ons kunt u rond de Golosina-fruitgeleien vele heerlijke lokale producten ontdekken.
EVANGELIE HOEK
Hoe ironisch voor een producent van fruitpasta’s om een ketogeen dieet te volgen. Ja, je leest het goed, een dieet dat voornamelijk suikerbronnen uitsluit. Een echte uitdaging om te overwinnen als je de hele dag in de verleiding komt! 🍭🚫💪