In 2015 besloten we om ons levensproject te bouwen in het hart van het familiehuis in Morlanche, door wijnstokken te verbouwen en wijn te maken in het huis en op het land van Brice's grootouders, waar zij zelf (en hun voorouders voor hen) enkele decennia geleden wijn maakten. Dit project werd geboren uit een gedeeld verlangen om dit lokale en familiale erfgoed te bewaren en tot leven te brengen.
Morlanche is een klein landgoed dat beetje bij beetje wordt opgebouwd, voetje voor voetje: van 2.000 m2 in 2016 tot bijna 3 hectare vandaag.
We telen oude wijnstokken Gamay, de historische druivensoort van de Douxvallei, en we hebben jonge wijnstokken herplant, deels op oude percelen, met Viognier, Marsanne, Roussane, Syrah en Pinot Noir, waarvan de vruchten in 2020 begonnen te worden geoogst.
Omdat de oude wijnstokken niet gemechaniseerd kunnen worden, verzorgen we ze met de hand en het heeft ons altijd vanzelfsprekend geleken om dit te doen zonder onkruidverdelgers of chemicaliën en op een manier die de bodem, de biodiversiteit en de cycli van de wijnstok respecteert.
De opbrengsten zijn beperkt en de druiven worden met de hand geoogst.
De wijnen worden zo natuurlijk mogelijk geproduceerd, zonder gisting, klaring of filtering.