Le Fer à Cheval

Waar vindt u de producten?
Het hele jaar door bij restaurant Le Saint-Bart in Saint-Barthélemy-Grozon, op zaterdagochtend in Lamastre, in Alboussière op vrijdag van 16.00 tot 19.00 uur en ook in de zomer in Vernoux-en-Vivarais.

Katia en Benoît Grange beheren hun boerderij met een sterke inzet voor milieuvriendelijke landbouw. In het kader hiervan ontvingen ze een natuurgids die hen kennis liet maken met de planten die op hun weilanden groeien. Veel van deze planten leveren belangrijke voedingsstoffen en dragen samen bij aan de kwaliteit van het hooi en de weiden.

Het echtpaar wil deze aanpak verder ontwikkelen. Om de voederteelt aan te passen aan de klimaatverandering, zoeken ze naar gewassen die bestand zijn tegen droogte en minder water nodig hebben, omdat ze zich ervan bewust zijn dat deze hulpbron steeds schaarser wordt.