Het historische hart van Empurany bestaat uit een middeleeuws versterkt complex met een vierkante toren in het centrum en de Sint-Michielskerk. De eerste vermelding van het fort en de kerk dateert uit het einde van de 13e eeuw.
De middeleeuwse toren werd in 2025 volledig gerestaureerd en biedt nu onderdak aan verschillende tentoonstellingsruimtes, waarvan één gewijd is aan religieuze kunst en een andere aan de belangrijkste momenten uit de geschiedenis van de gemeente. De historische tentoonstelling laat bezoekers ook een 17e-eeuwse trompe-l’oeil-schildering ontdekken, evenals 18e-eeuws aardewerk waarvan de fragmenten werden opgegraven tijdens archeologische opgravingen die tussen 2023 en 2025 plaatsvonden.
Dankzij de restauratie van de toren kon bovendien een ontdekkingstraject rond middeleeuwse planten worden aangelegd, zowel binnen als buiten het gebouw. Een oud waterbekken dat tijdens de archeologische opgravingen werd ontdekt, kreeg een plaats in de bloemperken en houdt zo de traditie van water in deze ommuurde tuin levend.
De Sint-Michielskerk is een combinatie van romaanse en gotische architectuur. De kerk bezit veertien glas-in-loodramen, waarvan de meeste zijn vervaardigd door de beroemde glazeniersmeester Charles Borie uit Le Puy-en-Velay. Hij is eveneens de maker van de koepel van de Verveine du Velay-distilleerderij in Le Puy-en-Velay.
